«Неделя турецкой кухни» продолжает знакомить широкие массы с гастрономической турецкой культурой, которая формировалась на плодородных землях Анатолии на протяжении тысячелетий и обогащалась на протяжении веков следами различных цивилизаций. Тема «Недели турецкой кухни» 2025 года, которая ежегодно отмечается в Турции и по всему миру с 21 по 27 мая, — «Классические блюда турецкой кухни».

Меню на тему «Классические блюда турецкой кухни» состоит из блюд, которые не только полезны и питательны, но и очень популярны, их готовят практически в каждом доме в Турции. Суп из чечевицы и суп тархана, являющиеся незаменимыми супами турецкой кухни; вторые блюда - карныярык-пилав-джаджик (фаршированные баклажаны-турецкий плов-закуска из йогурта с зеленью и огурцами), тушёная фасоль с мясом-турецкий плов-маринованные овощи, смешанная долма-йогурт, которые при совместном употреблении создают настоящее пиршество вкуса, а также блюдо имамбаилды (баклажаны, фаршированные тушёными на оливковом масле овощами), которое настолько легкое, что поражает любого, кто его ест, в этом году играют главную роль на сцене. К ним подаются слоённые пироги, приготовленные на дровах и манты (турецкие маленькие пельмени) с различными начинками: от картофеля до сыра, от зелени до мясного фарша. На столе также присутствуют салаты из свежих овощей  - бостана и пастуший, компоты разных сортов и десерты тавукгёгсу, казандиби и пахлава, которые всегда найдут место на столе для прекрасного завершения трапезы.

В честь «Недели турецкой кухни» рестораны/кафе турецкой и восточной кухни в г. Душанбе будут предлагать скидки на блюда турецкой кухни в определённые часы с 21 по 27 мая. Ниже приведён список ресторанов, предлагающих скидки, и время действия скидок.

- Кафе «Mерве» (пр. Рудаки 92) и ресторан «Mерве» (Профсоюзы) : c 15:00 ч. до 17:00 ч. скидка 15% на все блюда турецкой кухни.

- Ресторан «Бурак» : с 14:00 ч. до 17:00 ч. скидка 15% на донер.

- Ресторан «Читыр Уста» : с 14:00 ч. до 17:00 ч. скидка 15% на донер.

- Ресторан «Сафо» (только основной ресторан, рядом с педуниверситетом) : c 15:00 до 17:00 ч. скидка 15% на все блюда турецкой кухни.

- Ресторан «Антепхан» : в течении целого дня, скидка 15% на все блюда и скидка 30 % на все десерты.

Подробную информацию о «Неделе турецкой кухни» можно найти по ссылке: 

www. https://turkishcuisineweek.com.tr 

Dialog.TJ