В Таджикистане наступил сезон бахчевых. Бахчевыые культууры — плодовые овощные культуры, выращиваемые в определённых условиях на «бахче» (кстати, от таджикско-персидского слова «боғча» («сад», «огород»), основными из которых являются арбуз, дыня и тыква. «Благоприятные климатические условия позволили дехканам успешно засеять земли этими сельскохозяйственными культурами и собирать богатый урожай», — сказали корреспонденту НИАТ «Ховар» Елене БАТЕНКОВОЙ в Министерстве сельского хозяйства Таджикистана.

Как сообщили  в Управления растениеводства Министерства сельского хозяйства Таджикистана, в текущем году бахчевые культуры посажены на площади 18006 га. «До настоящего времени с 752 га собрали 20187 тонн бахчевых», — отметили в ведомстве, добавив, что эти показатели превысили прошлогодние на 12337 тонн.

По словам дехканина из Хатлонской области Абдурахмона Назарова, с одного куста можно собрать до 4-х арбузов. В год бахчевые культуры дают 3-4 урожая. Распространены в основном такие сорта арбузов, как «Нексия» и «Кримсон». «Некоторые ранние сорта арбузов начинают сажать под плёнкой уже в феврале. Как за любой сельскохозяйственной культурой, за арбузами необходимо наблюдать, удобрять их и поливать. Без соответствующего ухода невозможно добиться хорошего результата. Выращенный урожай мы реализуем на рынках страны. Порой сами отвозим, но чаще всего оптовые покупатели приезжают и забирают», — объяснил он.

Директор Института садоводства и овощеводства Академии наук Республики Таджикистан Хикматулло Назиров считает, что с одного гектара на богарных землях можно собрать от 120 до 220 центнеров арбузов, а на орошаемых этот показатель достигает от 350 до 450 центнеров. Свыше 170 центнеров дынь дехкане собирают с 1 гектара на богарных землях и свыше 250 — на орошаемых.

В Таджикистане насчитывается около 70 сортов дынь и около 15 сортов арбузов. Самыми распространёнными сортами дынь являются «Сабзак», «Шакарпалак», «Зартур», «Гулоби зард». Первыми урожай бахчевых в Таджикистане начинают собирать на юге страны дехкане Хатлонской области, где достаточно тепло по сравнению с другими регионами республики. Потом к сбору урожая приступают в Согдийской области, районах республиканского подчинения и в Раштской зоне.

Сегодня в каждой торговой точке можно купить сладкий, сочный  арбуз. Например, арбуз весом 7-8 кг можно приобрести за 10 сомони. У нас в республике размер определяет цену. Кроме того, на рынках в изобилии продают маленькие дыни (хандалак), которые по вкусовым и лечебным качествам превосходят привозные фрукты. Их можно приобрести по 3-4 сомони за штуку. Стоимость же обычных дынь начинается от 10 сомони.

Необходимо подчеркнуть, что дыни и арбузы в Таджикистане являются экологически чистой продукцией. В них много полезных веществ.

Арбуз является малокалорийным продуктом, насыщенным водой и микроэлементами. В нём большое содержание бета-каротина (провитамина А), который благотворно воздействует на органы зрения, и ликопина, который помогает бороться с раковыми клетками. Между прочим, в арбузах ликопина намного больше, чем в помидорах и клубнике.

По словам врача-кардиолога с большим стажем практической деятельности, мануального терапевта, психотерапевта, народного целителя из Таджикистана Муллозухура Тохири, арбузы используют и в лечебных целях. «Этот продукт благотворно действует на очищение организма. При наличии мочекаменных болезней я всегда назначаю арбуз. Если употреблять ежедневно в течение недели по 3-4 килограмма этого продукта, можно очистить почки от камней, вывести шлаки из организма, снизить давление и улучшить зрение», — сказал специалист.

Известно, что из корок арбуза даже варят варенье, на вид очень красивое. Несмотря на зелёный цвет корки, кусочки получаются ярко-янтарного цвета, варенье ароматно. В основном его варят на территории России; так как арбузы там не дешёвое удовольствие, в ход идёт всё. У нас же, в Таджикистане, подобное варенье не варят, потому что за сезон можно вдоволь наесться арбузами. Бахчевые культуры у нас продаются вплоть до самой зимы. Стоит отметить, что есть ещё и зимние сорта бахчевых.

Таджикистан изобилует арбузами и дынями. У нас есть даже праздник дыни и мёда, который отмечают ближе к осени.

Между тем, мнения врачей об употреблении арбузов расходятся. Одни утверждают, что это десерт, другие, наоборот, считают, что арбуз необходимо употреблять перед едой. Многие полагают, что на ночь его кушать нельзя из-за водянистости, другие не видят в этом ничего плохого. Как бы там ни было, сейчас сезон арбузов и дынь и нужно учитывать свои желания. Потому что если очень хочется, значит, этого требует организм.

Источник: Ховар