Национальные системы контроля пищевых продуктов играют важную роль в обеспечении пищевой безопасности по всей продовольственной цепочке. Каждый, участвующий в пищевой цепочке, от регулирующих органов, фермеров до переработчиков, дистрибьюторов, розничных торговцев и потребителей, несет определенную ответственность за безопасность и качество пищевых продуктов.

Сегодня в Душанбе завершилась телеконференция, посвященная практическим деталям проведения инспекций пищевых продуктов и практическим соображениям по отбору проб меда и абрикосов для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Данное мероприятие направлено на укрепление системы контроля качества и безопасности пищевых продуктов в Республики Таджикистан.

Участники мероприятия представляли Министерство здравоохранения и социальной защиты, Комитет по охране окружающей среды, Комитет по продовольственной безопасности при Правительстве Республики Таджикистана, департаменты защиты растений и химизации и растениеводства Министерства сельского хозяйства, Таджикское агентство по стандартизации, метрологии, сертификации и торговой инспекции (Таджикстандарт), а также частный сектор.

Участники имели возможность узнать об основных компонентах национальных и международных систем контроля пищевых продуктов и о важности официальных систем контроля и мониторинга производства меда и абрикосов. Они поделились опытом и знаниями по улучшению безопасности пищевой цепи и обменялись рекомендациями, касающимися укрепления сотрудничества с национальными и региональными органами для развития систем контроля качества абрикосов и меда.

«Осуществление инспекции пищевых продуктов имеет центральное место в системах безопасности и контроля качества пищевых продуктов. В настоящее время крайне необходимо и важно поддерживать безопасность пищевых продуктов по всей цепочке поставок пищевых продуктов, чтобы гарантировать безопасность пищевых продуктов для потребления населения внутри страны, а также соответствия международным стандартам безопасности для импорта. В этой связи действенные и эффективные нормативные положения рассматриваются как центральные элементы для обеспечения соблюдения национальных систем контроля пищевых продуктов», - отметил Олег Гучгельдыев, Представитель ФАО в Таджикистане.

Ответственность за безопасность и качество пищевых продуктов несут прежде всего производители и переработчики пищевых продуктов; они получают экономическую выгоду от продажи своей продукции. Одновременно общественность имеет право на безопасную и здоровую пищу, и поэтому правительства принимают постановления, обеспечивающие сохранение этого права.

Стоит отметить, что ранее с марта по декабрь 2020 года и с января по февраль 2021 года ФАО организовала серию телеконференций по использованию ветеринарных препаратов, полному сравнительному анализу нормативных критериев безопасности и качества пищевых продуктов, применимых к меду и абрикосам, классификации рисков предприятий пищевой промышленности, общие аспекты планирования инспекций пищевых продуктов и т. д. для национальных партнеров.

Телеконференции были организованы Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) в рамках проекта «Обеспечение доступа на рынок сельскохозяйственной продукции Таджикистана посредством улучшения системы безопасности пищевых продуктов», совместно реализуемого с Международным торговым центром. Проект финансируется Фондом по разработке стандартов и содействия торговли (ФПССТ).

Основной целью проекта является поддержка Таджикистана институциональными, нормативными и совместными решениями для улучшения законодательной базы и официального контроля, связанного с безопасностью меда и абрикосов для обеспечения здоровой пищи и продовольственной безопасности.

Dialog.TJ